|
|
Scones Met Kaneel En Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g Zelfrijzend bakmeel
2 el Witte basterdsuiker
1/4 tl Zout
60 g Koude boter
1 Ei (M)
1 dl Karnemelk
1 el Grof geraspte pure chocola
1/2 el Kaneelpoeder
Melk
Poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het zelfrijzend bakmeel met de suiker en het zout in een kom.
Wrijf de in stukjes gesneden boter door het bakmeel tot een kruimelig
mengsel ontstaat. Roer het ei en de karnemelk ersoor en kneed tot een
soepel deeg dat niet aan de handen blijft plakken. Verdeel het in 2
gelijke porties. Meng door 1 deel de chcoclade en door het andere
deel het kaneelpoeder. Verwarm de oven voor tot 220 graden C. Rol de
beide deegsoorten uit tot eem lap van ca. 2 cm dik en steek er met
een glas rondjes uit. Bestrijk ze met melk. Bak ze op een met
bakpapier bekleed blik in ca. 15 min. lichtbruin en gaar. Laat ze
afkoelen en bestuif ze met poedersuiker. Serveer ze met marmelade of
een mengsel van gelijke delen geklopte slagroom en creme fraiche, op
smaak gebracht met suiker.
|
|
|